CBBE - 中国国际烘焙展创办于2003年。近15年来，它已经成功举办了14届，成为全球烘焙业知名的国际盛会之一。2017年的展会接待了来自全球的603家展商，其中21%来自中国以外地区;82690名观众中60%为采购商或决策者，观众总数比2016年增长了7.2%，来自63个国家，CBBE主要展示烘焙甜品工匠制作的工艺、技术及烘焙食品等，得益于展会所代表的行业的多样性和互补性。2018第15届CBBE展将于2018年4月19-21日在北京国展中心隆重召开，充分利用北京作为国际交流中心的地位，紧密围绕市场，为烘焙开发、生产、贸易和应用等方面的技术和信息交流提供了一个绝佳的场所和机遇。展会由中国食品、烘焙行业权威协会主办和大力支持!来自国内外的展商带来了最新的烘焙加工设备、产品、原材料、服务和最新工艺技术，既适合中小企业开拓市场又适合大型烘焙和糕点生产工业企业展示企业形象。同期举办的一系列的大赛、讲座、现场展示、评比、讨论分析更突出了展览会的重要性和专业性。

市场分析：

　　北京及其周边的东北、华北、西北区域是拥有人口7亿多的中国最大的烘焙新兴市场。随着雄安新区和以北京为中心的2022年冬奥会的逐步推进，京津冀一体化、京津冀环渤海烘焙圈已为全国烘焙产业的发展带来了强劲的推动力，成为全国最具热度和潜力的烘焙大市场。

　　一带一路的引领：以北京为中心的国际交流活动十分频繁，与世界各国特别是丝绸之路沿线各国经济文化融合提供了广阔的机遇，北京也成为世界烘焙、食品餐饮领域合作提供了极佳平台。

参展范围

　　烘焙食品:烘焙食品、糕点(月饼)、面包、蛋糕、饼干，装饰品及食品代加工(OEM)

　　烘焙原料:焙烤原辅料、焙烤添加剂、保鲜剂、焙烤馅料、蛋糕装饰物;冻品与半成品

　　烘焙设备:烘焙生产机械设备、烘焙器具模具、烤箱及烘焙相关设备

　　烘焙生产设备:月饼及月饼生产、糕点及糕点生产、糖果及糖果生产、冰淇淋生产、零食及零食生产、咖啡及咖啡机、烘焙工艺与研发技术

　　烘焙产品包装解决方案:烘焙产品包装材料、包装设备及工具、包装设计

　　家庭烘焙用品：家庭烘焙、Diy门店、现烤门店设备及用品;烘焙智能家电等;

　　伴手礼名优特产：老字号、传统糕点食品、烘焙食品、手信食品、伴手礼产品等;

　　其他: 品牌连锁加盟;焙烤相关实验室与检测设备、展示柜、储藏与冷藏柜、餐饮业设备制造商、相关服务、信息技术、店面装饰、物流、媒体、培训机构等